KüchenzubehörBresaola-Scheiben (Bündner Fleisch geht auch) auf ein Brett legen. Mit etwas geriebenem Parmesan und gehackten Pistazien bestreuen. Rauke drauf und fest einrollen.
Mit dünn gehobeltem Parmesan (datt geht am besten mittem Trüffelhobel, den brauch ich in den harten Zeiten für nix anderes),
gerösteten Pinienkernen und gehackten Pistazien bestreuen.
Eine leichte Vinaigrette aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer drüberträufeln.
Schöne Idee, stand so ähnlich in der letzten e&t…
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