NUR DAS GUTE ZEUGS

Das isser, mein Korkenzieher (manche sagen auch Sommelierbesteck)! Irgendwann, in grauer Vorzeit lag er mal unterm Weihnachtsbaum. Hab mich gefreut wie´n Schnitzel! Genau der sollte es sein. Schön mit Horngriff und Lederetui (hab ich irgendwann verzottelt, oder meine Kids hatten Verwendung dafür). Was hat er nicht alles aufgezogen, weiß, rot, rose´, kleine Weine, große Weine. [...]

Nata von pastasciutta ist an der Mosel rumgeturnt und hat Elbling mitgenommen. Hier stehts. Und hat mich auf die Idee gebracht, ihm mal´n Post zu widmen. Der ist nicht so bekannt, dieser Elbling. Wieso eigentlich? Wird halt kaum noch angebaut, diese uralte Rebsorte. Hauptsächlich gibts den noch an der Obermosel, oberhalb von Trier und in [...]

Ich war seit langem mal wieder beim ALDI. Stop! Ich will keine neue Discounter-Diskussion anzetteln! Nur mal so am Rande: Das Grünzeug kommt bei mir (möglichst) vom Bauern, egal ob Bio oder konventionell. Tote Tiere kauf ich da, wo ich die Killer persönlich kenne, bis auf Salzwasserfisch, dazu wohn ich zu weit vom Meer weg. [...]

Das ist doch mal´n Name für´n Wein. Basis-Riesling vom Würtz, Gau-Odernheim, Rheinhessen. Genau das Richtige beim langsamen Samstagnachmittags-Kochen. Einfacher, ehrlicher, kerniger Riesling – genau meine Kragenweite. Auf diese Einstiegs-Nummern fahr ich zur Zeit richtig ab. Da gibts echte Perlen zu vernünftigen Preisen – und wie müssen dann erst die besseren Qualitäten sein, bei so nem [...]

Arthurs Tochter hat nachgefragt. Deshalb, ratz-fatz die Antwort: Weingut Reinhard und Beate Knebel Mosel, Winningen, saugut! Die Knebels gehören für mich zu den Top Ten an der Mosel und sind eins meiner Lieblingsweingüter. Was die in den letzten Jahren an Weinen produziert haben, ist schon sensationell. Besonders nach der Familientragödie, dem Freitod von Reinhard Knebel [...]

Was soll denn der Schwachsinn? Moment, Moment, ich kann alles erklären. Aaaalso, Claus ist Mitglied in der illustren “Deutschen Weinentdeckungsgesellschaft”. Einen Blog gibts auch. Das ist mal wieder so´ne verrückte (Geschäfts?, warum nicht) Idee. Gegründet vom Carsten Sebastian Henn (ein positiv Verrückter, lest hier nach, dann wisst ihr, was ich meine). Und der hat die [...]

Endlich isser da, der 2008er-nicht, daß ich ungeduldig bin, aber der 2007er ist schon seit Februar alle – und nachordern ist nicht – nicht bei Löwenstein. Ich rate jedem, der sich für Wein interessiert, mal die internet-Seiten des Weinguts Heymann-Löwenstein zu lesen. Da steht eigentlich alles, was der geneigte Weinfreund über Terroir wissen muss. Und [...]

Eins der herausragenden Weingüter in Winningen ist der Betrieb von Reiner und Anke Fries. Hier werden ehrliche, geradlinige Rieslinge produziert. Fries hat sich, wie andere auch, dem Terroirgedanken verschrieben. Die trockenen Rieslinge verzichten auf Qualitätsstufen. Herauskommen dabei der Uhlen bzw. der Röttgen als erste große Lage und Weine aus Lagen der 2. Güteklasse, die als [...]

Und wieder ein Wein aus dem Metro-Wein-Spezial: Der Silvaner Kabinett vom VDP Weingut Juliusspital Mal was grundsätzliches; der VDP-Adler hat mich noch nie enttäuscht. Durchweg gute Produzenten, da kann auch ein Wein-Neuling meiner Meinung nach überhaupt nix verkehrt machen. Immer gut, wenn man in unbekannte Galaxien sprich Anbaugebiete vordringt. Der Würzburger Silvaner, typisch Silvaner, typisch [...]

DAS HIER GIBT KEINE PROFFESSIONELLE ODER HALBPROFESSIONELLE VERKOSTUNGSNOTIZ; DAVON GIBTS GENUG! Ich will nur meine Eindrücke für mich selbst festhalten, damit ich sie nicht vergesse (50 halt). Wenn´s irgendjemand interessiert – gut – wenn´s weiterhilft – noch besser. Normalerweise kaufe ich keine Weine im Supermarkt, ich brauche den Bezug zum Erzeuger und/oder zum Terroir. Wenn [...]