Da kommst du kaum noch hinterher…
2. Februar 2010 von Claus
Wenn du damit erstmal angefangen hast, und dich durch Reinfälle nicht abschrecken lässt, dann wollen irgendwann alle nur noch selbstgebackenes Brot. Ist ja schön und gut, das Zeugs schmeckt auch wirklich astrein, aber 7 putzen ganz schön was weg! Mit einem Brot brauchst du erst garnicht anzufangen. So ca. 2 Kilo pro Tag sind unterstes Limit. Bei mir stehen nur noch irgendwelche Töpfchen mit irgendwelchen Teigansätzen auf der Heizung rum…
Zwei Brote von den Spezialisten, Bäcker Süpke und Ketex:
Weißbrot mit Roggensauer und Delbrücker Körnerbrot, beide einfach zu backen und richtig gut!
Was da auf dem Foto schon fehlt, war die morgendliche Ration meines Ältesten!
Kaum etwas erzeugt so viel wohlige Atmosphäre in den eigenen vier Wänden, wie frisch gebackenes Brot. Mit jeder Scheibe, die man absäbelt und mit jedem Brötchen, in das man hineinbeißt, hat man das Gefühl, dass man sich so richtig was Gutes tut. Ich kaufe zwar gelegentlich auch noch Brot, aber auf das eigene möchte ich nicht mehr verzichten.
Da kann ich nur beipflichten. Es gibt nichts Schöneres, als selbst Brot zu backen. Von Bäcker Süpke habe ich auch schon welches nachgebacken. Ich verwende allerdings beim Brobacken relativ viel Vollkornmehl.
Kompliment für diese gelungen ” Prachtstücke ” !!
Nun kannste doch wirklich nicht mehr meckern, daß die kein Brot gut gelingt !!!
Perfekt und meisterlich in der Optik und vom Geschmack bestimmt auch.
bei dem perfekten auftritt der kerlchen fällt’s fast schon wieder schwer zu glauben, dass du sie selber gebacken hast. ein weiteres chapeau, chapeau!!!
Brotbacken macht süchtig, ich sag’s ja. Klasse sehen die aus! Das Schöne auch: man kann sich eine ungemeine Vielfalt in den Brotkorb holen. Da kommt kein Bäcker mit.
Ich hab mich da immer noch nicht rangetraut. Vor richtigem Brot habe ich richtigen Respekt. Sind sehr schön geworden. Vielleicht trau ich mich auch mal.
wenn so viele vom Brot essen, macht es mehr Spass, Brot zu backen.
Gratulation – sehr schön sind die geworden! Da häte ich auch hemmungslos zugelangt!!
Sei froh, ich muss immer Brot verschenken, damit ich mal wieder neues backen kann.