Abgekupfert KW 10
15. März 2010 von Claus
Danke für drei absolute Knaller an Magdi, Monambelles und Petra!
Früher sind mir die Speck-Knödel beim Kochen schon mal auseinandergeflogen. Jetzt nicht mehr – jetzt hat Magdi hier gezeigt, daß es auch anders geht – Super Rezept! Knödel dämpfen, da musste erst mal drauf kommen.
Nach dem Dämpfen hab ich die Teile noch in brauner Butter gebraten und mit nem grünen Salat als Vorspeise serviert.
UNBEDINGT NACHKOCHEN!
Griechische Stimmung bringt dieses Zeugs: Jouvetsi von Monambelles. Tolle Nummer, sehr schöne Würze!
Ein klasse Brot gabs auch mal wieder, diesmal das Sonnenblumenkernbrot von Petra. Klebrige Angelegenheit, aber super Ergebnis. Ich krieg das übrigens immer recht gut in diesen Weich-Kunststoff-Backformen (Mir fällt doch die Bezeichnung von diesen blöden Dingern nicht ein) hin!
Silikon-Backformen?
Schöne Rezepte, da hast Du recht. Aber auch sehr lecker präsentiert und fotografiert. So kurz vor Mittag ist das schon eine Herausforderung
)
@nata
Genau, Silikon, danke! Mannomann, da könnt ich ausrasten, wenn mir so´n blödes Wort nicht einfällt…
Dann haben dir die Knödel gut geschmeckt? Das freut mich. Bambusdämpfer ist immer gefragt, auch für Tiroler Küche:)
Kommst du mit den Silikonformen gut zurecht?
Bambusdämpfer hab ich nicht, in Metall wirds doch sicher auch gehen ?
Die Knödel sehen ja super aus, so schön appetitlich braun gebraten auf dem Salat
Mit den Silikonformen kann ich mich gar nicht anfreunden, jedenfalls nicht für Brot. Dann lieber die klassische Kastenform, gut gebuttert flutscht das Brot nur so raus.
Eine sehr kulinarische Woche… die Knödel sehen sensationell aus!
Freut mich, dass Dir das Juvetsi geschmeckt hat