Abgekupfert – Gefüllte Calmare
24. Juli 2010 von Claus
Gabs vor kurzem bei Man kann´s essen – jetzt auch bei mir. Ohne Krake-Paul-Hintergedanken, nur so, weils ein saugutes Rezept ist. Von Frau Hazan!
Das Rezept, abgewandelt, gibts hier.
Ich hab´s beim Original belassen, d.h. Semmelbrösel statt Zwieback, keine Zitronenzesten. Die Menge der Füllung hat bei mir nur für einen Calmar, Tubenlänge 25 cm, gereicht, also obacht!
Das hat mir bei Mipi schon gefallen, und auch bei Dir sieht’s gut aus.
Die einzige Zubereitung wie ich die Dinger eigentlich gerne esse – ausser als frittierte Ringe natuerlich…
Vor allem die Füllung………oberlecker!