Vor´m Zuch/Nach´m Zuch
20. Februar 2012 von Claus
Vor´m Zuch:
Vierhundertfuffzich Gramm funfhundertfuffzicher Mehl, n´ Viertelliter Wasser (datt letzte für heut´!) und nen Teelöffel Salz (KEINE HEFE! Die nimmste heute anderweitig zu dir!), inne Küchenmaschine fünf Minuten kneten. Im Plastikbeutel in den Kühlschrank schmeißen.
Creme Fraiche mit etwas Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Dörrfleisch in feine Streifen schneiden. Petersilie hacken. Mengenangaben brauchen wir heute nicht, geht us de Lameng. Alles kühl stellen. Wenn im Kühlschrank kein Platz mehr is´, stellstet halt auffe Terasse.
Backstein in den Ofen legen.
Frühstücken, anziehen, schminken und ab gehtet.
Nach´m Zuch:
Backofen auf volle Pulle heizen. Abschminken.
Teig in 6 Teile teilen, rundwirken,
Mittem Hölzchen ausrollen und datt Zeuch aussem Kühlschrank oder Terasse draufhauen.
Umziehen. Flasch´ Bier aufmachen. Flammkuchen in den Ofen. Nach 5 Minuten isser feddisch. Rausnehmen in Stücke schneiden. Im Stehen ausse Hand essen.
Und ab gehtet…
Passt schön für´n Kurzevent von Barbara´s Spielwiese. HELAU!!!
Da greif ich gerne zu, nach all dem süßen Kram
Die back ich nach!!! Sieht super lecker aus!
Und vielen Dank für die nette Beschreibung
ich nehm beides: vor und nach ‘m zuch
schaut sehr einladend aus!
Ohhhh sowas könnte Ich jetzt auch wegfuttern
Kann ich immer und überall essen! Echt, ich wette sogar zum Frühstück.
für mich bitte ohne das Faschingsgedöns wie Zuch und umziehen.
Klasse, nach so viel Süßkram und Fettgebäck – Flammkuchen kann ich immer essen. Das Bier dazu nehm’ ich auch.
Danke fürs Mitmachen!
Ganz ohne Hefe? Klasse muss ich ausprobieren. Im Winter will der Hefeteig bei mir nie so richtig.
)
Und schmeckt auch bestimmt mit Räuchertofu
Danke für das leckere Rezept
Dass ist Flammkuchen !