NUR DAS GUTE ZEUGS

Jawoll! Claus fastet! Glaubt mir keine Sau! Is´ aber so, ich schwör.

EINEN GANZEN LANGEN TAG LANG!

Kein Fleisch! Kein Fisch! Kein Ei! Kein Bier! Nur´n ganz bisschen Wein!

Ich kann kaum noch schreiben, so schwach bin ich schon. Ich krieg die doofe Tastatur auch nicht in datt Sauerstoffzelt rein.
Morgen ist Schluß mit der Fasterei. Heute zieh ich datt aber noch gnadenlos durch! Nur Salätchen!

Von links nach rechts:

Spitzkohl-Kohlrabi-Salat
Rote Bete Salat mit Blutorangen und Oliven
Kichererbsensalat

Die Rezepte für die ersten beiden gibbet unten, datt für den Kichererbsensalat bei Robert.

Richtig satt wirste davon nicht…

========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4

Titel: Spitzkohl-Kohlrabi-Salat
Kategorien: ???
Menge: 4 Personen

250 Gramm Kohlrabi
300 Gramm Spitzkohl
6 Essl. Gehackter Dill
120 Gramm Getrocknete Sauerkirschen
Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
40 ml Zitronensaft
60 ml Olivenöl
1/2 Zerdrückte Knoblauchzehe
Salz, weißer Pfeffer
40 Gramm Alfalfa-Sprossen

============================ QUELLE ============================
Frei nach Yotam Ottolenghi´s “Genussvoll Vegetarisch”
— Erfasst *RK* 24.02.2012 von
— Claus Schlemmer

Kohlrabi schälen und in 5 mm dicke und 5 cm lange Stäbchen schneiden.
Spitzkohl in dünne Streifen schneiden.

Alle Zutaten außer den Sprossen in einer Schüssel mischen und dabei
mit den Händen andrücken. 20 Minuten ziehen lassen, Die Hälfte der
Sprossen mit den Händen untermischen und den Salat in eine
Servierschüssel geben. Den Saft dabei größtenteils zurücklassen.
Abschmecken und die restlichen Sprossen darüber geben. Sofort
servieren.

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========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4

Titel: Rote Bete Salat mit Blut-Orangen und schwarzen Oliven
Kategorien: ???
Menge: 2 Personen

400 Gramm Rote Bete, gekocht, geschält
2 Blutorangen
1/4 Kopf Radicchio
1 klein. Rote Zwiebel in feine Scheiben geschnitten
40 Gramm Schwarze Oliven
3 Essl. Rapsöl
1 1/2 Essl. Rotweinessig
Salz, schwarzer Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Frei nach Yotam Ottolenghi´s “Genussvoll Vegetarisch”
— Erfasst *RK* 24.02.2012 von
— Claus Schlemmer

Rote Bete in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.

Die Blutorangen schälen (auch das Weiße muss ab!) Über der Schüssel
die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Den Saft über
der Schüssel ausdrücken.

Den Radicchio in Streifen schneiden und mit den übrigen Zutaten in
die Schüssel geben. Behutsam mischen, abschmecken und sofort
servieren.

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