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Alles rausgekitzelt!

Wenn du schon mal vernünftige Garnelen bekommst, musste achtgeben! Nix, aber auch gar nix darfste davon in die Tonne kloppen! Diese Wildfang-Dinger musste behutsam behandeln. Am besten brätst du sie in der Schale. Wenn du dir aber am Tisch nicht die Finger und die Tischdecke und die Wand und die Klamotten versauen willst, kannste sie […]

Manchmal…

…ist´s mir egal, ob die das mögen. Dann gibt´s Tintenfisch, oder Leber, oder andere Innereien. Oder Bulgur. Oder Lamm. Oder Bulgur und Lamm! Saftige Scheiben von der Lammschulter. Aussem Hofladen von Marie-Theres. Drei Scheiben, der Fettrand eingeschnitten. In Olivenöl sanft an- und dann das Fett ausgebraten. Fleisch rausgenommen und im Bratfett eine gehackte Zwiebel, zwei […]

Strecken!

Irgendwie müssen wir die Kohle strecken. Die reicht nämlich höchstens bis zum sechzehnten, erfahrungsgemäß. Und im Dezember sowieso, wegen dem FEST. Deshalb gibts jetzt auch schon mal´n Spiegelei. Auf gedämpftem Bulgur, hab ich noch nie hinbekommen, diesmal hats geklappt. Und dann wird dieser schön lockere Bulgur gemischt. Mit Zucchini. Ja, ich weiß, hat keine Saison, […]

Noch´n Bier…

…vom besten Bierdealer Bierdealer vonne Welt. Hövels; aus Dortmund. Richtig gelesen, ich arbeite mich nordöstlich über die Kölschgrenze, ignoriere altes Bier und lande in BVB-Land. Das is´n feines Stöffchen, ehrlich. Würzig, aromatisch, herb. Könnte ein Lieblingsbier werden. Irgendwo angesiedelt zwischen Schwarzbier, Guinness und Duckstein. Und die Flasche ist wie ne Schampusflasche für Arme. Dick und […]

Time to say goodbye…

Das isser, mein Korkenzieher (manche sagen auch Sommelierbesteck)! Irgendwann, in grauer Vorzeit lag er mal unterm Weihnachtsbaum. Hab mich gefreut wie´n Schnitzel! Genau der sollte es sein. Schön mit Horngriff und Lederetui (hab ich irgendwann verzottelt, oder meine Kids hatten Verwendung dafür). Was hat er nicht alles aufgezogen, weiß, rot, rose´, kleine Weine, große Weine. […]

Winterschlußverkauf

Ich glaub, ich hab mal wieder einen Termin verpasst. Den vom Winterschlußverkauf. Ist wirklich komisch, kein Mensch kauft Ski zur Zeit. Deshalb nochmal runter mit dem Preis. Für 2,- € sind die doch echt günstig, oder? Vielleicht schreib ich “Wasserski” dran… Nicht vergessen hab ich den Post von Chili und Ciabatta. Da gabs diese freaky […]

Lamm für´n Kerl

Es gibt Sachen, die darf ich eigentlich nicht machen. Da gibt´s schon mal Mecker von den Töchtern, manchmal auch von den Jungs oder sogar von IHR. Oder von Allen, dann wirds schlimm. Innereien gehören dazu; Karnickel geht auch nicht und Lamm ebenfalls. Meistens bin ich ja brav und lass es, manchmal aber auch nicht! Einmal […]

Bottle Shock

Was für´n schöner Film! Zu nem mal richtig interessanten Thema – Wein! Mit einem brillanten Alan Rickman! Nicht falsch verstehen, das ist kein Meilenstein des Films, teilweise n´bisschen seicht, aber mir hat er saugut gefallen. Interessant waren für mich die Aufnahmen der riesigen Wingerte in Californien, Reben, soweit das Auge reicht. Kaum Einzelpfahlerziehung, dafür schon […]