NUR DAS GUTE ZEUGS

“Orangen sind eine Kreuzung aus Mandarinen und Pampelmusen und stammen vermutlich ursprünglich aus China. Mit ihrem süßsauren Saft kann man nicht nur den Durst löschen, sondern auch Saucen aromatisieren. Kulinarisch noch wichtiger ist allerdings die geriebene Schale der Zitrusfrucht. Sie würzt fast alles: Fisch, Fleisch, Espresso, Desserts, Schokolade und Backwaren…” Irgendwann muss ich ja mal [...]

…die fahren nicht am ersten Adventssamstag einkaufen! So blöd sind Jungs nicht. Die stellen sich nicht an die Kasse, an der es am längsten dauert. Jungs sind nämlich schlau! Jungs gehen nicht mit Kumpels gemeinsam einkaufen. Schon gar keine Klamotten. Jedenfalls nicht in der Metro. Das ist nämlich ein Großmarkt! Die Kassierer haben da überhaupt [...]

… für vorneweg. Mit Fertigzeugs. Fertig-Blätterteig. Geht ratzfatz. Und komischerweise komme ich mit dem Zeugs aus dem Tiefkühler besser klar als mit dem aus der Kühltheke. Irgendwie geht der gleichmässiger auf. Das verstehe, wer will… ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Garnelen auf Blätterteigkissen Kategorien: Vorspeisen, Kochschule Menge: 4 Personen 4 Platten Blätterteig (TK) 1 [...]

Wenn du schon mal vernünftige Garnelen bekommst, musste achtgeben! Nix, aber auch gar nix darfste davon in die Tonne kloppen! Diese Wildfang-Dinger musste behutsam behandeln. Am besten brätst du sie in der Schale. Wenn du dir aber am Tisch nicht die Finger und die Tischdecke und die Wand und die Klamotten versauen willst, kannste sie [...]

Clever sind sie. Die Profiköche. Tu´n so, als ob sie uns ihre geheimsten Tipps verraten. Und das auch noch öffentlich. Im Fernseh´n zum Beispiel. Meist findest du nach den Sendungen die Rezepte zum nachkochen im Internet. Du kannst es jedenfalls versuchen. Es klappt nämlich nicht! Und warum? Eben! Herrschaftswissen! Das gibt man nicht so mirnichtsdirnichts [...]

…isses bei mir eigentlich nie. Ich hab´ nämlich keine Friteuse. Brauch ich eigentlich auch nicht. Ab und zu für Pommes wär so´n Teil ja ganz gut. Aber wenn sie da wär´, wär´ sie auch im Einsatz. Ich befürchte, rund um die Uhr, wär´ sie im Einsatz. Bei der Truppe hier müssteste damit rechnen. Deshalb gibbet [...]

Letztes Wochenende war´s. Tour de Vin Prolog. Nach Hammerstein, zum Warmfahren. Angehalten und erfrischt beim Weingut Zwick. Da müsst ihr mal anhalten. Liegt direkt an der B 42. Aus Richtung Köln kommend direkt am Ortseingang. Gartenwirtschaft steht dran. Sieht von außen unspektakulär aus, ist aber gerade wenn´s richtig heiß ist ein lauschiges Plätzchen. Die Weine [...]

Sie ist weg! Gestern war sie noch da! Jetzt ist sie verschwunden! In dieser grauen Suppe. Die Schäl Sick (“Schäl” is´ übrigens linksrheinisch! Datt datt mal klar is´) ist nicht mehr da. Ich krieg´ die Krise, wo isse nur? Und überhaupt. Bei so´nem Nebel haste schnell Depris, da musste aufpassen, daß du dich nicht aussem [...]

Ehrlich! Ich kann nix dafür. Der Marco war´s. Der hat damals mit mir zusammen in der Küchenschlacht gekocht. Der Marco hat sich angemeldet. Sich und seinen Bruder. Bei den TOPFGELDJÄGERN. Neues Format im ZDF. Wie die Küchenschlacht von den Fernsehmachern. Zwei Frauen gegen zwei Männer, 40 Minuten, 3 Gänge. Henssler moderiert, Rosin schmeisst raus. Das [...]

Manchmal hab´ ich Glück. Da find´ ich tatsächlich gutes Zeugs zum kleinen Preis. So wie damals im HIT-Markt in Andernach (Super Laden, klasse Feinkost- und Weinabteilung). Reis von Sivaris! Die nehmen die komplette Linie aus dem Sortiment. Und verschleudern den Restbestand! Claus schlägt zu! Ein Einkaufswagen voller Reis! Ich räum´ das ganze Regal! Unter anderem [...]