NUR DAS GUTE ZEUGS

Ich hab´s ja gesagt, ich zieh das durch. Diesmal ´n Rezept aus dem Buch, das mir noch in meiner Sammlung fehlt: Grand Livre de Cuisine – Weltweit genießen. Hab ich im Moment nicht die Kohle für, macht aber nix, hier gibts die Nummer gratis. Es ist Skrei-Saison, also nehm ich natürlich Skrei. Ansonsten bleib ich [...]

Manchmal, ganz selten kratzt du mit der Kocherei an einer Dimension, wo du denkst, hoppla, das isses, kann ich jetzt kochen oder was! Natürlich nicht, kochen ist das ja eigentlich nicht. Es ist eigentlich wie das Fälschen von Gemälden großer Meister. Aber trotzdem, du merkst, hier hast du ein gaaaanz klein bißchen von der Genialität [...]

…besonders jetzt, bei diesem Sauwetter. Winter-Autofahr-mässig bin ich ja ´n Weichei, hab ich schon mal erwähnt. Da hock ich mich doch lieber in den Zug, lese ein wenig oder döse so vor mich hin. Es macht mir überhaupt nichts aus, wenn mal wieder in dem blöden Regionalexpress die Heizung ausgefallen ist, ich hab ja eh [...]

so rar macht er sich das ganze Jahr über, der Wanderer genannt Skrei. Nur im Winter, von Januar bis März, gibts ihn beim Fischdealer. Dann ist er nämlich gewandert, von der nördlichen Barentssee bis runter an die Küste der Lofoten. So weit gelatscht und dann warten sie schon dort auf ihn, die norwegischen Fischer. Und [...]

Ich will das Richtige. Also mit schön Sößchen und viel Paprika und langsam geschmort und so. Wo krieg ich das richtige Rezept jetzt her? Zuerst guck ich mal bei Petra nach, die hat ja bezüglich der großen Klassiker jede Menge drauf. Nix, nur das hier, auch gut, aber das such ich nicht. Na gut, dann [...]

spinnt dieses Teil. Ich mag den Espresso und auch den Kaffee, der aus diesem Gerät kommt, echt! Wenn die Mistkiste doch nur einmal Kaffee kochen würde, ohne mich zu nerven. Jedesmal, ungelogen. Bei meiner Frau nie – die beiden Mädels machen gemeinsame Sache, anders kann das nicht sein. Das hier kommt immer Wenn das nicht, [...]

Weil ich ja nicht fotografieren durfte beim Lanz, hab ich versprochen, die ganze Sendung nachzukochen – voilá – hier kommt der zweite Teil: Kolja´s Franzosenkarnickel. Das Problem ist nur, ich kann kein Karnickel kochen! Meine Töchter würden mich mit´m Hintern nicht mehr angucken. Seitdem wir mal ein Zwergkaninchen hatten, Kolumbus hieß er, ist Karnickel bei [...]