Feeds
Artikel
Kommentare

Irgendwie schließt sich jetzt der Kreis. Rolf hat mir echt alle Facetten gezeigt. Vom Landgasthof bis zum Gourmet-Tempel. Eins fehlt aber noch. Und das gibt´s heute. Wo geh´n die jungen Leute hin? Wenn sie Hunger haben. Ungezwungen. Möglichst angesagt. Trendy, wenn´s geht. Wo´s mittags unkompliziert, schnell und preiswert (nicht billig!!!) ist. Und gut. Natürlich gut! […]

Mittendrin! Heute geht´s ins Saarbrücker Herz. In den Maschinenraum quasi. Früher war er hier, der Maschinenraum. In Gersweiler. Hier wurde geschafft! Heute sieht das nicht mehr so prickelnd aus. Aber das ist in der Gegend gerade der Charme, glaub´ ich jedenfalls. Und mittendrin eine kulinarische Oase. Dem Jürgen Schnabel sein Restaurant. Obwohl, der Begriff Restaurant […]

DIE WAHRHEIT LIEGT AUF DEM TELLER!!! Das hier ist der Gipfel. Der kulinarische Höhepunkt! Ein Mittagessen bei Klaus Erfort. Im Gästehaus. Das ist kein steriler Sterne-Tempel. Das ist ein Gasthaus. Ein Haus, in dem sich der Gast wohl fühlt. Sauwohl! Es ist alles total unverkrampft. Locker. Wie der Service. Pascal Morsch empfängt uns wie alte […]

Du musst dir keinen Kopp machen! Sieht aus, als wär´ hier unten alles im grünen Bereich. Der Jung´ kriegt dat hin! Und wenn mal wat aussem Ruder läuft, kriegt er Hilfe. Ich glaub´, jeder in Saarbrücken hat ein Auge drauf. Kümmer dich um deinen Job da oben. Köche haste genug. Musiker sowieso. Bist doch ein […]

Durchatmen am Mittwoch. Im Wohnzimmer! Ivica. IVICA! Ivica ist alles. Ivica ist kroatisch. Ivica ist deutsch. Ivica ist saarländisch. Ist Dibbelabbes! Ivica ist Wohnzimmer. Ivica ist Rastaurant. Ivica ist Stammtisch. Ivica ist Sportsbar. Ivica ist Zuhause. Für den Saarbrücker. Den von der richtigen Seite. Am Rhein ist die richtige Seite rechts, an der Saar links. […]

Muß ich das haben? Hier? In Saarbrücken? In Schlagdistanz zu Lothringen und zum Elsaß? Muß das wirklich sein? Asiatisch! Genauer gesagt, vietnamesisch! Mit, wie Rolf sagt, französischem Kick. Ist das tatsächlich nötig? Warum nicht! Wenn Rolf sagt, das ist gut, dann wird das so sein! Wir fahren also das Stückchen vom Basiscamp mit der Straßenbahn. […]

Prolog So. Mal wieder da. Saarbrücken, Saarland. Montag bis Freitag. Übernachten mittendrin. Im Madeleine. Kleines, feines Hotel im Zentrum. Schlagdistanz zum Basiscamp. Basiscamp wie früher. Glühwürmchen! Tagsüber Weiterbildung. Der Claus lebt nicht vom Bloggen allein. Abends dann ab auf die Bahn. Hinein in die Szene. Mit einem, der sich auskennt. Hin zu Typen. Keine bloßen […]

Jetzt schreibt er auch noch Bücher! Es reicht nicht, daß er das gesamte Saarland nebst angrenzender Feinschmeckerregionen (Lothringen, Elsass, Luxemburg, Restdeutschland) als rastloser Reisender in Sachen Genuß wuschig macht. Nein, jetzt setzt er noch einen drauf. Die thailändisch inspirierte Saarland-Great-Britain-Achse bringt jetzt auch noch´n Kochbuch raus. Wer jetzt ein weiteres Kreisliga-BrauchIchNicht-AufDemWühltischFürZweiEuroEndendes oder gar Hochglanz Buch […]

Ankommen, durchatmen, wohlfühlen, genießen. Genau in der Reihenfolge. Eine Instituion in Saarbrücken, hab´ ich jedenfalls so im Gefühl. Wenn Lafontaine oder Dudenhöffer reinkäme, würde ich mich jedenfalls nicht wundern. Das Gasthaus Zahm am Saarbrücker St. Johanner Markt ist quasi mein Basis-Camp. Von hier aus gehts los zu den kulinarischen Expeditionen mit Genußkomplize Rolf. Letztes Mal, […]

La Marmite, 18 Rue de Sarrebruck, 57520 Grosbliederstroff, Frankreich Telefon:+33 3 87 09 18 81 Kurz hinter der Grenze. Unscheinbar. Da würde ich normalerweise kaltlächelnd vorbeifahren. Ich würde den Ort noch nicht mal wahrnehmen, Großbliederstroff, kennt keiner, muss auch keiner kennen, oder? Falsch! Wenn du in Saarbrücken oder Umgebung bist und gerne und gut isst, […]