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Aus der Gemüsekiste

Ab und zu haste mal zuviel eingekauft. Grünzeugs! Die Grünzeugkiste quillt über. Dann musste was wegschaffen. Fleisch brauchste dann nicht. Vielleicht ein bisschen Speck für´n Geschmack. Ansonsten fast vegetarisch. Ein ganzes Menü. Und dat bei mir… Broccolisüppchen. Ganz einfach. Idee vom Herrn Mälzer. Bei mir im Thermomix zusammengerührt und mit Brezelcroutons anstatt Brötchen. Das Oliven-Limonen-Öl […]

Ich hab´s irgendwie geahnt. Wenn ich mich nicht drum kümmere, geräts in Vergessenheit. Kein Vergleich zum letzten Jahr, da ging schon im Januar der Hype los. Und jetzt, 2011?? Nix! Kein Mensch interessierts anscheinend. Nur ich; wie immer; ich muß mich wieder drum kümmern. WIR HABEN FUßBALLWELTMEISTERSCHAFT!!!! BEI UNS!!! DIE MÄDELS SPIELEN!!! UND WERDEN WELTMEISTER; […]

Mal was Gesundes

Jetzt im Winter musste achtgeben, daß du dir nicht den Knacks holst. Echt, da brauchste Vitamine. Und die gibts am ehesten in vernünftigem Essen, ist so. Diesen ganzen Saft- Pillen- und sonstigen Vitamin-Müll kann man getrost vergessen. Ist teuer und nützt nix. Also lieber einen Salat. Einen kleinen, schnuckeligen, knackigen Salat mit arabischem Einschlag. Den […]

KOCH-Kunst

Das ist doch mal wieder ne schöne Kochsendung. Im SWR, wo sonst. Jeden Mittwoch um viertel nach sechs. Der Herr Klink kocht und die Frau König moderiert. Alles ganz unaufgeregt, typisch Klink eben. Locker aus der Hüfte richtig schöne, einfache Rezepte werden dort präsentiert. Und ganz nebenbei plaudert Herr Klink auch noch ein wenig aus […]

Na! Dat war doch mal wat, oder? Vier Null!!! Stand der Dinge vor dem Viertelfinale: Aber so einfach wie´s sich anhört, war´s doch nicht. Intensive Vorbereitung war nötig, deshalb diesmal schon 2 Stunden vor dem Spiel Laden dicht und absolute Konzentration. Die gleichen Klamotten an wie vor´m England-Spiel, gleicher Stehplatz inne Hütte, gleiches Glas (das […]

Yes, I did it…

Ich war seit langem mal wieder beim ALDI. Stop! Ich will keine neue Discounter-Diskussion anzetteln! Nur mal so am Rande: Das Grünzeug kommt bei mir (möglichst) vom Bauern, egal ob Bio oder konventionell. Tote Tiere kauf ich da, wo ich die Killer persönlich kenne, bis auf Salzwasserfisch, dazu wohn ich zu weit vom Meer weg. […]

Potate = Sauft!

Das ist doch mal´n Name für´n Wein. Basis-Riesling vom Würtz, Gau-Odernheim, Rheinhessen. Genau das Richtige beim langsamen Samstagnachmittags-Kochen. Einfacher, ehrlicher, kerniger Riesling – genau meine Kragenweite. Auf diese Einstiegs-Nummern fahr ich zur Zeit richtig ab. Da gibts echte Perlen zu vernünftigen Preisen – und wie müssen dann erst die besseren Qualitäten sein, bei so nem […]

Kann man doch mal machen, Eier einlegen. Und weil ich´s klein und fein haben will, nehm ich Wachteleier. Die werden hartgekocht (höchstens 5 Minuten, sonst zersetzen sich die Vitamine) und geschält. 100 ml Weißweinessig, 100 ml Wasser, eine halbe, in Streifen geschnittene roten Zwiebel, 1 Estragonzweig, 2 EL Senfsaat, 1 Tl Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 […]

Kräuselkrankheit

Es geht aufwärts – zumindest mit den Temperaturen! Endlich! Das bedeutet: ARBEIT! Als erstes im Frühjahr: Bäumchen spritzen. Meine roten Moselweinbergspfirsichbäume wollen gepritzt werden. Aber nicht mit irgendeinem chemischen Zeugs, NEIN! Meine Bäumchen und ich sind kleines Teil eines Landesprojekts. Und deshalb müssen wir uns an gewisse Richtlinien halten. Vielleicht ist das ja auch was […]

Mies drauf!

Bin ich zur Zeit! Ich hab keinen Bock mehr auf Winter, auf kalt und auf Schnee (hatte ich eigentlich noch nie). Der Karneval macht mich auch nicht mehr so richtig an, bei uns nimmt die Druckbefüllung, sprich übermässige Sauferei, immer mehr zu. Winterolympiade brauch ich auch nicht, der EF-CE hat verloren, die TUS und Pauli […]

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