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Noch so´n Kochkurs

Letzten Donnerstag. VHS Neuwied, wie immer. Diesmal Tapas. Dieses geniale spanische Kleinigkeiten-Zeugs. Volles Programm. Klassiker wie Salzmandeln, Albondingas oder Gemüsesalat mit Knoblauch-Mayo. Mag jeder. Aber auch Rezepte, die vielleicht nicht jeder mag. Blutwurst-Kichererbsen oder Paprika mit Sardellen. Die confierten Tomaten ebenfalls mit Sardellen. War ziemlich riskant. Hat sich aber gelohnt. In meinen Kochkursen musste mit […]

Deshalb, aus Andalusien: TAPAS! Aus dem La Eslava in Sevilla Muslos de pollo a la miel Dazu einen eiskalten Riesling. Eiskalter Sherry geht auch! ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 Titel: Gebratene Hähnchenschenkel in Honigsoße Kategorien: Tapas Menge: 4 Portionen 250 Gramm Flüssiger Honig 100 Gramm Butter 1 Teel. Currypulver 1 1/2 Teel. Senfpulver 75 ml […]

Telefonterror!

Ich telefonier´ nicht gerne! Überhaupt nicht gerne! Ich könnte niemalsnicht stundenlang mit so ´nem blöden Plastikteil am Ohr mit irgendjemand ganz weit weg drauflosquatschen. Wenn das Teil klingelt, geh´ ich eigentlich auch niemals dran. Ist eh nicht für mich. Ich bin nicht die Vermittlungsstelle für SIE oder die Pänz. Und bei uns klingelt datt Teil […]

Manchmal musst du die Klappe halten! Einfach so! Da brauchste kein dummes rumglabere, und auf ´nem Food-Blog schon garnicht. Da geht´s um Essen. Um gutes Essen. Keine flankierende Geschichte über irgendwas, das eh keine Sau interessiert. Nur das einfache, in sich perfekte, geniale Rezept. Ist alles Geschmackssache. Und das hier trifft den meinigen voll. Tapa […]

Nach 1, 2, 3, 4, 5 und 5 1/3 jetzt die Nummer 6. Diesmal aber was Besonderes. Aus lauter Solidarität und Mitgefühl. Dreimal dürft ihr raten für wen. Die zieht datt glatt durch. Ohne Gnade. Hut ab! Deshalb heute mal Tapas mit ohne Fleisch und erst recht mit ohne Kalorien, Fasten-Tapas eben: Tapa Nr. 6: […]

Manchmal sieht etwas richtig Sch…. aus! So Sch…., daß du dich eigentlich kaum traust, ein Bild davon zu machen. Und auffen Blog gehört sowas schon gar nicht! Dann steht´s vor dir und du überlegst. Watt mach ich jetzt damit? Naja, ´n Foto kannste ja doch schießen von der Nummer, ist ja Digitalzeugs, kost´ ja nix. […]

Es funktioniert!

Ich hab´ tatsächlich schon abgenommen! Bald muß ich beim Duschen hin und her springen, damit ich naß werde! Deshalb zieh´ ich das jetzt gnadenlos weiter durch. Müsste doch auch mit Tapas gehen, oder? Vielleicht so´n Klassiker. Tortilla! Ich muß ja nicht so viel Öl nehmen. Und Kartoffeln sind gesund. Auf die Gesundheit musste achten, wenn […]

Irgendwann…

kriegen Sie mich! Die Vögel! Es werden immer mehr. Immer frühmorgens sind´se da. Immer im gleichen Baum! Tausende! Der Hund traut sich auch schon kaum noch da vorbei. Irgendwann isses soweit… Deshalb schnell nochmal Tapas. Vierter Teil, den Februar hätt´ ich damit dann schon rausgeschafft. Diesmal eigentlich nicht Tapas sondern Pintxos. Das Rezept stammt nämlich […]

Kürzer treten…

Ich soll mal´n bißchen piano machen, hatt`se gesagt, gestern, in den Kommentaren. Sie käm´ mit dem Lesen und mit dem Senf abgeben kaum noch hinterher. Muß die grad sagen! Schreibt zwar nicht jeden Tag, aber wenn´se schreibt, kannste mit einem Beitrag locker ne Illustrierte füllen, wenn nicht sogar ein Kochbuch. Ich sag´s ja, ein Mann […]

Irgendwie hab´ ich das Gefühl, der Wein kommt bei mir zu kurz. Also nicht beim Trinken, eher beim Bloggen. So schöne Weine! Manchmal gut ausgesucht, also passend zum Essen, manchmal nicht. Und dann vergessen, jedenfalls fast, jedenfalls Details. Und damit mir das nicht mehr passiert und ihr auch was davon habt (hoff´ ich doch), werden […]

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