NUR DAS GUTE ZEUGS

Zehn nach fünf. FÜNFUHRZEHN!!! Irgendein Liedchen schmeisst mich aus der Kiste . Warum können die morgens früh keine vernünftige Musik spielen? Frühstück im Stehen. Lieber zehn Minuten länger liegen bleiben. Wieder mal die alte Kiste. Das erste Stück in einem Bus, der seine beste Zeit definitiv hinter sich hat. Es scheppert an allen Ecken und [...]

Ist richtig klasse im Sommer. Andauernd hat irgend ein gutes Zeugs Säsong. Spargel- und Erdbeersäsong ist fast vorbei, dann kommt er, der Matjes. Viele mögen den nicht. Ich schon! Richtig gutes Zeugs! Der Name “Matjes” ist eigentlich hier bei uns am Rhein entstanden. Früher sind die Heringe zum laichen bis nach Ludwigshafen gezogen. Also hier [...]

Manchmal musst du die Klappe halten! Einfach so! Da brauchste kein dummes rumglabere, und auf ´nem Food-Blog schon garnicht. Da geht´s um Essen. Um gutes Essen. Keine flankierende Geschichte über irgendwas, das eh keine Sau interessiert. Nur das einfache, in sich perfekte, geniale Rezept. Ist alles Geschmackssache. Und das hier trifft den meinigen voll. Tapa [...]

Ein Morgen wie jeder andere. Nicht ganz! SIE hat ´nen wichtigen Termin, da muss das kleine Schwarze her. Deshalb alles etwas angespannter heute morgen. Und dann der Schrei aus dem Bad. DIE STRUMPFHOSE HAT NE LAUFMASCHE! Totenstille im Haus. Der Hund verkrümelt sich im Keller. Und ich? Mach dir keine Sorgen, Baby, Kaufland hat schon [...]

“Deutschlands bestes Food-Magazin”, meint “Der Feinschmecker” – und er meint sich selbst. Schön und gut, ist ja eigentlich auch immer wieder ein schönes Magazin. Deshalb hab´ich´s die letzten Jahre regelmäßig gekauft, Monat für Monat! Wenig Rezepte, dafür aber richtig gute. Reiseberichte von Gegenden, in die ich gerne reisen würde, Test´s von Restaurant´s, in denen ich [...]

…für meine Ducasse-Reihe. Noch drück ich mich ja vor den richtigen Rezepten aus den Ducasse-Büchern. Aber warum auch nicht – solange es noch genügend “einfache” Nummern gibt, mach ich halt die. Diesmal Garnelen, total simpel. Wie immer tolle Geschmackskombi, ich wiederhole mich. Wie muß das erst schmecken, wenn man das mit so richtig frischem Gamba-Zeugs [...]

Bei Kochtopf gibts den 9,99-Event, hochinteressant! Aber nur bis zum 15.03. – schade, das krieg ich wahrscheinlich nicht mehr hin. Die Frage, die dahinter steckt, ist doch die: Kriegst du´s hin, mit wenig Kohle vernünftiges Zeug zu kochen? Ich hör´s jeden Tag: Du hast´s ja, du kannst auffen Putz hauen mit deiner Kocherei, mit Hartz [...]